1. Die Gemüsezwiebeln in Streifen oder Ringe schneiden.
2. Mit dem Rapsöl goldbraun anbraten.
   
3. Mit Rotwein und Portwein aufgießen, salzen und wieder komplett einkochen lassen.
   
4. Gemüsezwiebeln weiter rösten, bis sie kräftig braun in der Farbe sind.
   
5. Schweinenacken oder Minutensteaks „Holzfäller“ kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Dann Grillgewürzmischung drüberstreuen und durchbraten.
   

Aufbau:

• getoasteter Bun-Boden
• BBQ-Sauce
  
• Blattsalate
  
• Schweinenacken oder Minutensteaks „Holzfäller“
  
• Zwiebeln
  
• 2 Scheiben Alpenhain Rotter Klosterkäse
  
• BBQ-Sauce
  
• getoasteter Bun-Deckel