Argentinischer Burger mit Camembert Creme
Zutaten
10
| 10 Stück | Mehrkorn Bun | |
| 450 g | Alpenhain Camembert Creme Terrine | |
| 200 g | Rucola | |
| 150 g | Rote Zwiebel in Ringe | |
| 40 | Scheiben gebackenen Süßkartoffel | |
| 200 g | Chimichurri | |
| Für das Chimichurri: | ||
| 1 Bund | Petersilie gehackt | |
| 1 | frische Tomate | |
| 1/2 | Paprika gelb | |
| 1/2 | Paprika rot | |
| 1 | Limette (Saft und Zeste) | |
| 1 | Knoblauchzehe (optional) | |
| Olivenöl | ||
| Thymian (vorzugsweise frisch) | ||
| Oregano (vorzugsweise frisch) | ||
| Salz, Pfeffer nach Geschmack | ||
Zubereitungszeit: 20 Min.
So geht´s
- Süßkartoffel in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und für 8-10 Minuten bei 200°C in den Ofen schieben.
- Rote Zwiebel in Ringe schneiden und Rucola waschen.
- Für das Chimichurri von der Limette die Schale abreiben und den Saft auspressen.
- Die Tomate und beide Paprikas in kleine Würfel schneiden.
- Bis auf die Tomaten- und Paprikawürfel alle restlichen Zutaten im Mixer grob zerkleinern und abschmecken.
- Die Tomaten- u. Paprikawürfel nun unter die Masse heben.
- Burger-Bun auf den Innenseiten toasten.
- Bun-Boden mit Alpenhain Camembert Creme bestreichen.
Aufbau:
- Mehrkorn Bun getoastet (Boden)
- Camembert Creme
- Rucola Salat
- Rote Zwiebel in Ringe geschnitten
- Gebackene Süsskartoffelscheiben
- Chimichurri
- Mehrkorn Bun getoastet (Deckel)